汤圆和元宵有什么不同？今天终于搞懂了！

正月十五月圆之夜

一碗汤圆 / 元宵

满是团圆与温暖

这份传承两千多年的美味

如何吃得安心、无负担？

这份健康指南

帮大家安心过节

一、汤圆、元宵：香甜背后是 “高能量”

从营养角度看，汤圆、元宵都属于高糖、高能量、高升糖食物。外皮以糯米粉为主，内馅多为芝麻、花生、豆沙，再加上糖与油脂，热量不容小觑。

以常见黑芝麻汤圆为例：每 100 克（约 4 颗）热量约 358 千卡，

≈ 一大碗米饭 ≈ 一碗挂面 ≈ 3 个苹果。想要消耗掉，大约需要快走或慢跑 50 分钟.

建议：吃汤圆就要减少主食量。

二、元宵≠汤圆，很多人一直分不清

制作不同：北方“滚”元宵，南方“包”汤圆。

口感不同：元宵皮干、紧实、有嚼劲；汤圆光滑、软糯、易流心。

吃法不同：元宵可煮可炸，汤圆多以水煮为主，更清淡健康。

其实，无论是元宵还是汤圆，从营养角度“食”话“食”说二者差异不大，更重要的是如何吃更健康。

三、健康吃汤圆，记住这几点

糯米本身就是碳水化合物，会升高血糖。控糖、减脂人群建议1–2 个浅尝辄止，并减少当餐主食。

遵循 “原汤化原食”，喝点煮汤圆的汤有助消化。

搭配木耳、菠菜、芹菜、山楂等高纤维食物，可延缓血糖上升、减少油脂吸收。

饭前吃点苹果，也能平稳餐后血糖。

优先选植物油代替猪油的产品，更健康；

带燕麦、杂粮等全谷物的汤圆，升糖更平稳。

四、这些人群一定要格外小心